干鱿鱼怎么炒不会硬(干鱿鱼怎么炒不会硬皮)

一、

二、1、准备鱿鱼干，盐，酱油。

三、2、鱿鱼干清水泡2个小时。

四、3、把鱿鱼干的骨拔下来。

五、4、切成小段（3毫米左右）。

六、5、空锅，中小火，不要放油。

七、6、把鱿鱼干下锅翻炒，把表面的水分炒干。

八、7、炒到锅底有点锅巴的时候，起锅。

九、8、把锅洗干净。

十、9、小火，油下锅，油量和平时炒菜一样。

十一、10、下鱿鱼干翻炒，放盐，量可以比平时炒菜的稍微多一点。

十二、11、炒到鱿鱼干的表面有点干，有香味就可以了。

十三、12、最后放一点酱油上色，就可以起锅了。

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